蕎麦を想う。

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2023/12/02
11:00

川で呑気にプカプカ浮いてる鴨達をしばし眺める１２月…今年も年越し蕎麦は鴨だしにしよう！

芋が。ホームダブルで。

Re：蕎麦を想う。

浮かぶ鴨！
色々と種類もいるみたいですが鴨は肉入れてもいい感じの油が出ますので
そばでいただくとこの時期また最高でありますなあﾌﾌﾌ・・・

2023/12/02(11:04)
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Re: Re：蕎麦を想う。

> 浮かぶ鴨！
> 色々と種類もいるみたいですが鴨は肉入れてもいい感じの油が出ますので
> そばでいただくとこの時期また最高でありますなあﾌﾌﾌ・・・

鴨南のヌキ（鴨南蛮・蕎麦抜き）は鴨の脂を楽しむと聞きますしね…
こちらはまあカップ蕎麦で用意しますのでアレですが。

2023/12/02(11:41)
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Re：蕎麦を想う。

鴨は最近は鴨しゃぶなんかにもするとか…
寒い時期に鴨南蛮と洒落込むのが幸せな感じ！
とはいえ近年カップ麺の鴨だししか食べてないので、はてどんな味だったかなという感じではありますが…

2023/12/03(01:24)
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Re: Re：蕎麦を想う。

> 鴨は最近は鴨しゃぶなんかにもするとか…
> 寒い時期に鴨南蛮と洒落込むのが幸せな感じ！
> とはいえ近年カップ麺の鴨だししか食べてないので、はてどんな味だったかなという感じではありますが…

ソバにしても所謂立ち喰い（駅蕎麦）などで啜る生活ですが、たまには良い店でイキたいものですね。高いけど！

2023/12/03(16:17)
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